X Открытый Фестиваль сыра пройдет в Гродно 8-9 сентября

Уже 10 год кряду Гродно принимает открытый фестиваль сыра. 8-9 сентября 2023 года состоится X Открытый  Фестиваль Сыра. Площадки фестиваля — своеобразная витрина для лучших производителей страны. Ведущие предприятия по сыроделию уже заявили на конкурс более 80 образцов сыра.

Организаторами выступают ОАО «Молочный Мир»при поддержке Министерства сельского хозяйства и продовольствия и Гродненского облисполкома.

Первый день фестиваля будет посвящён международному семинару и Республиканскому конкурсу сыров. 8 сентября –  будет проходить работа республиканской центральной дегустационной комиссии, которой предстоит оценить представленные на конкурс сыры от сыродельных предприятий всех областей. В конкурсе участвуют предприятия, которые представят новинки в сыроделии и  восхитительные по своим вкусовым достоинствам образцы разнообразных групп  сыров. Конкурс будет проходит в закрытом режиме «в слепую». Эксперты будут оценивать образцы, не зная, чей сыр дегустируют. Сильнейших определит комиссия по набранным баллам органолептических и вкусовых характеристик и достоинств сыров. Комиссия состоит из экспертов Минсельхозпрода, отраслевых представителей всех областей и  ученых НАН Беларуси. Ведущие предприятия по сыроделию уже заявили на конкурс более 80 образцов сыра.

В это же время  в рамках республиканского конкурса сыров будет организован международный Семинар «Актуальные вопросы в области технического регулирования и маркировки молочной продукции в ЕАЭС» с привлечением ведущих спикеров Минсельхозпрода, молочной отрасли, НАН Беларуси не только из Республики Беларусь, но и  ведущих экспертов из  Российской Федерации. Участники рассмотрят текущие тенденции сыроделия в условиях глобализации рынков, дальнейшие направления  развития и текущие требования  техрегулирования и стандартизации, в том числе по  маркировке молочной продукции.

9 сентября в 12:00 состоится торжественное открытие для широкой публики Х Фестиваля сыра на Советской площади г.Гродно.

В этот же день будет проходить «Народная дегустация сыров», где каждый гость Фестиваля сможет проявить себя экспертом и продегустировать разнообразные виды сыров и дать им свою оценку, а также поучаствовать в розыгрыше призов.

Будет организован конкурс торговых павильонов, который позволит предприятиям обеспечить представление своих сыров и ознакомить потребителей с новинками и  широким ассортиментом продукции.

Гости фестиваля смогут погрузиться в богатую сырную культуру Беларуси, узнать новые факты о сыре, открыть для себя интересные рецепты и кулинарные приёмы, а также насладиться новинками от разных производителей и выбрать свой собственный любимый вкус.

Юбилейный  фестиваль не оставит никого равнодушным. Фестиваль будет полон музыки, игр, конкурсов и соревнований для всех возрастов, гостей ждут развлекательные  программы, выставка скульптур из сыра, дегустации, мастер-классы, «город мастеров» с уникальными продуктами ручной работы, тематические фотозоны.

Финал мероприятия украсит торжественная церемония награждения победителей на главной сцене фестиваля.

Мероприятие обещает стать незабываемым праздником для профессионалов-сыроделов и всех любителей и ценителей сыра, наполненным увлекательной программой и богатым разнообразием сырных вкусов!